Dumplings არის საყვარელი კერძი, რომელიც გვხვდება მსოფლიოს სხვადასხვა კულტურაში. ცომის ეს ლაღი ჯიბეები შეიძლება შეივსოს მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით და მომზადდეს სხვადასხვა გზით. აქ მოცემულია რამდენიმე პოპულარული ტიპები სხვადასხვა სამზარეულოსგან:
ჩინური dumplings (Jiaozi):
ეს, ალბათ, ყველაზე ცნობილი დუმბებია საერთაშორისო მასშტაბით. ჩვეულებრივ, Jiaozi- ს აქვს თხელი ცომის შეფუთვა მრავალფეროვანი შევსებით, მაგალითად, ღორის, კრევეტების, ძროხის ან ბოსტნეულისგან. ისინი ხშირად მოხარშული, ორთქლის ან პან-შემწვარი არიან.
იაპონური dumplings (Gyoza):
ჩინური jiaozi- ს მსგავსად, Gyoza ჩვეულებრივ შევსებულია მიწის ღორის, კომბოსტოს, ნიორი და ჯანჯაფილის ნაზავით. მათ აქვთ თხელი, დელიკატური შეფუთვა და, როგორც წესი, პან-შემწვარი აქვთ, რომ მიაღწიონ ხრაშუნას ფსკერზე.
ჩინური dumplings (Jiaozi):
ეს, ალბათ, ყველაზე ცნობილი დუმბებია საერთაშორისო მასშტაბით. ჩვეულებრივ, Jiaozi- ს აქვს თხელი ცომის შეფუთვა მრავალფეროვანი შევსებით, მაგალითად, ღორის, კრევეტების, ძროხის ან ბოსტნეულისგან. ისინი ხშირად მოხარშული, ორთქლის ან პან-შემწვარი არიან.
პოლონური დუმბინგები (პიეროგი):
Pierogi ივსება dumplings დამზადებულია უფუარი ცომისგან. ტრადიციულ შევსებაში შედის კარტოფილი და ყველი, ძაფი და სოკო, ან ხორცი. ისინი შეიძლება მოხარშული ან შემწვარი იყოს და ხშირად მიირთმევენ არაჟანს.
ინდური დუმბინგები (MOMO):
Momo არის პოპულარული დუმილი ჰიმალაის რეგიონებში ნეპალის, ტიბეტის, ბუტანის და ინდოეთის ნაწილებში. ამ dumplings- ს შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა შევსება, მაგალითად, სანელებლიანი ბოსტნეული, პანერი (ყველი) ან ხორცი. ისინი, როგორც წესი, ორთქლდება ან ზოგჯერ შემწვარი.
კორეული დუმბინგები (მანდუ):
მანდუ არის კორეის დუმილი, რომელიც ივსება ხორცით, ზღვის პროდუქტებით ან ბოსტნეულით. მათ აქვთ ოდნავ სქელი ცომი და შეიძლება ორთქლზე, მოხარშული, ან პან-შემწვარი. მათ ჩვეულებრივ სარგებლობენ სოუსით.
იტალიური დუმბინგები (გნოჩი):
გნოჩი არის პატარა, რბილი დუმილი, რომელიც დამზადებულია კარტოფილით ან სემოლინას ფქვილით. მათ ჩვეულებრივ ემსახურებიან სხვადასხვა სოუსები, მაგალითად, პომიდორი, პესტო ან ყველის დაფუძნებული სოუსები.
რუსული დუმბინგები (პელმენი):
პელმენი მსგავსია Jiaozi და Pierogi, მაგრამ, როგორც წესი, უფრო მცირე ზომის. შევსება ჩვეულებრივ შედგება მიწის ხორცისგან, მაგალითად, ღორის, ძროხის ან ცხვრისგან. ისინი მოხარშულია და მიირთმევენ არაჟანს ან კარაქს.
თურქული დუმბინგები (მანტი):
Manti არის პატარა, მაკარონის მსგავსი dumplings, რომელიც ივსება მიწის ხორცის, სანელებლებისა და ხახვის ნაზავით. მათ ხშირად ემსახურებიან ტომატის სოუსით და ზევით იოგურტით, ნიორით და მდნარი კარაქით.
აფრიკის დუმბინგები (Banku and Kenkey):
Banku და Kenkey დასავლეთ აფრიკაში პოპულარულია დუმბინგების ტიპები. ისინი მზადდება ფერმენტირებული სიმინდის ცომისაგან, გახვეული სიმინდის ან მცენარეული ფოთლებით და მოხარშული. ისინი, როგორც წესი, ემსახურებიან ღეროებს ან სოუსებს.
ეს მხოლოდ რამდენიმე მაგალითია მთელ მსოფლიოში ნაპოვნი დუმბინგების უზარმაზარი მრავალფეროვნების შესახებ. თითოეულს აქვს საკუთარი უნიკალური არომატები, შევსება და სამზარეულოს მეთოდები, რაც კულტურებში აღინიშნება მრავალმხრივი და გემრიელი კერძად.
პოსტის დრო: სექტემბერი -15-2023