პელმენი საყვარელი კერძია, რომელიც გვხვდება მსოფლიოს სხვადასხვა კულტურაში.ცომის ეს გემრიელი ჯიბეები შეიძლება შეივსოს სხვადასხვა ინგრედიენტებით და მომზადდეს სხვადასხვა გზით.აქ არის რამოდენიმე პოპულარული სახეობის პელმენი სხვადასხვა სამზარეულოდან:
ჩინური პელმენი (ჯიაოზი):
ეს არის ალბათ ყველაზე ცნობილი პელმენი მსოფლიოში.Jiaozi-ს ჩვეულებრივ აქვს თხელი ცომი, რომელიც შეფუთულია სხვადასხვა შიგთავსით, როგორიცაა ღორის ხორცი, კრევეტები, საქონლის ხორცი ან ბოსტნეული.მათ ხშირად ადუღებენ, ორთქლზე ან ტაფაზე ადუღებენ.
იაპონური პელმენი (გიოზა):
ჩინური ჯიაოზის მსგავსად, გიოზა ჩვეულებრივ ივსება დაფქული ღორის, კომბოსტოს, ნივრის და ჯანჯაფილის ნარევით.მათ აქვთ თხელი, დელიკატური შეფუთვა და, როგორც წესი, ტაფაზე იწვება ხრაშუნა ფსკერის მისაღწევად.
ჩინური პელმენი (ჯიაოზი):
ეს არის ალბათ ყველაზე ცნობილი პელმენი მსოფლიოში.Jiaozi-ს ჩვეულებრივ აქვს თხელი ცომი, რომელიც შეფუთულია სხვადასხვა შიგთავსით, როგორიცაა ღორის ხორცი, კრევეტები, საქონლის ხორცი ან ბოსტნეული.მათ ხშირად ადუღებენ, ორთქლზე ან ტაფაზე ადუღებენ.
პოლონური პელმენი (Pierogi):
პიეროგი არის უფუარი ცომისგან დამზადებული პლემენი.ტრადიციული შიგთავსები მოიცავს კარტოფილს და ყველს, მჟავე კომბოსტოს და სოკოს ან ხორცს.ისინი შეიძლება იყოს მოხარშული ან შემწვარი და ხშირად მიირთმევენ გვერდით არაჟანთან ერთად.
ინდური პელმენი (მომო):
Momo არის პოპულარული პელმენი ნეპალის, ტიბეტის, ბუტანისა და ინდოეთის ნაწილებში ჰიმალაის რეგიონებში.ამ პელმენებს შეიძლება ჰქონდეთ სხვადასხვა შიგთავსი, როგორიცაა სანელებლებიანი ბოსტნეული, პანერი (ყველი) ან ხორცი.ისინი, როგორც წესი, ორთქლზე ან ზოგჯერ შემწვარი.
კორეული პელმენი (მანდუ):
მანდუ არის კორეული პელმენი, რომელიც სავსეა ხორცით, ზღვის პროდუქტებით ან ბოსტნეულით.მათ აქვთ ოდნავ სქელი ცომი და შეიძლება ორთქლზე, მოხარშული ან ტაფაზე შემწვარი.მათ ჩვეულებრივ მიირთმევენ სოუსით.
იტალიური პელმენი (ნიოკი):
ნიოკი არის პატარა, რბილი დუმპლინგები, რომლებიც დამზადებულია კარტოფილით ან სემოლინის ფქვილით.ისინი ჩვეულებრივ ემსახურებიან სხვადასხვა სოუსებს, როგორიცაა პომიდორი, პესტო ან ყველი დაფუძნებული სოუსები.
რუსული პელმენი (პელმენი):
პელმენები ჯიაოზისა და პიეროგის მსგავსია, მაგრამ, როგორც წესი, უფრო მცირე ზომის.შიგთავსები ჩვეულებრივ შედგება დაფქული ხორცისგან, როგორიცაა ღორის, ძროხის ან ცხვრის ხორცი.ადუღებენ და მიირთმევენ არაჟანთან ან კარაქთან ერთად.
თურქული პელმენი (მანტი):
მანტი არის პატარა, მაკარონის მსგავსი დუმპინგები, რომლებიც სავსეა დაფქული ხორცის, სანელებლებისა და ხახვის ნარევით.მათ ხშირად მიირთმევენ ტომატის სოუსით და ზემოდან აყრიან იოგურტს, ნიორს და გამდნარ კარაქს.
აფრიკული პელმენი (ბანკუ და კენკი):
ბანკუ და კენკი დასავლეთ აფრიკაში პოპულარული პელმენის სახეობებია.მათ ამზადებენ სიმინდის ფერმენტირებული ცომისგან, ახვევენ სიმინდის ქერქში ან პლანეტის ფოთლებში და ადუღებენ.მათ, როგორც წესი, ემსახურებიან ღუმელებთან ან სოუსებთან ერთად.
ეს მხოლოდ რამდენიმე მაგალითია მსოფლიოში ნაპოვნი პელმენების უზარმაზარი მრავალფეროვნებისა.თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი უნიკალური არომატი, შიგთავსი და მომზადების მეთოდები, რაც დუმიპლინგს მრავალფეროვან და გემრიელ კერძად აქცევს, რომელიც აღინიშნება სხვადასხვა კულტურებში.
გამოქვეყნების დრო: სექ-15-2023