როგორც ყველამ ვიცით, ჩინეთს აქვს უზარმაზარი ტერიტორია, სულ 35 პროვინციითა და ქალაქით, მათ შორის ტაივანი, ამიტომ ჩრდილოეთსა და სამხრეთს შორის დიეტა ასევე ძალიან განსხვავებულია.
პელმენი განსაკუთრებით ჩრდილოელებს უყვართ, მაშ რამდენად უყვართ ჩრდილოელებს პელმენი?
შეიძლება ითქვას, სანამ ჩრდილოელებს დრო ექნებათ და მოუნდებათ, პალმები ექნებათ.
უპირველეს ყოვლისა, გაზაფხულის ფესტივალის დროს, ტრადიციულ ჩინურ ფესტივალზე, დვრილები თითქმის ყოველდღიური მოხმარებაა.
წინა ღამეს, საახალწლო ღამეს, პელმენები აქვთ.
საახალწლო დილას დვრილები აქვთ.
მთვარის ახალი წლის მეორე დღეს, გათხოვილი ქალიშვილი წვეულებაზე ქმარს და შვილებს სახლში მიიყვანს და ლუკმას მიირთმევს.
მთვარის ახალი წლის მეხუთე დღეს, სიღარიბის გატარების დღეს, მათ ჯერ კიდევ აქვთ პელმენები.
მე-15 ფარნების ფესტივალზე, მიირთვით დვრილები.
გარდა ამისა, ზოგიერთი მნიშვნელოვანი მზის ტერმინი, როგორიცაა ჩასაფრებაში ჩავარდნა, შემოდგომის დასაწყისი და ზამთრის მზებუდობა, მათ ჯერ კიდევ უწევთ პელმენის ჭამა.
ასევე, პელმენების მიღება, როდესაც ისინი გარეთ გადიან ან დაბრუნდებიან.
მიირთვით პელმენი, როცა ისინი ბედნიერები არიან, ან მაშინაც კი, როცა უბედურები არიან.
მეგობრები და ოჯახი ერთად იკრიბებიან და მიირთმევენ ფურცლებს.
პელმენი არის დელიკატესი, რომლის გარეშეც ჩრდილოელები ვერ იცხოვრებენ.
სამრეწველო ტექნიკის მიერ წარმოებულ დმპლინებთან შედარებით, ხალხი უპირატესობას ანიჭებს ხელნაკეთ ფურცლებს.დროდადრო მთელი ოჯახი შეიკრიბება.ზოგი ამზადებს შიგთავსს, ზოგი ცომს ურევს, ზოგი ცომს ახვევს, ზოგი კი პელმენებს აკეთებს.შემდეგ მოამზადეთ სოიოს სოუსი, ძმარი, ნიორი ან ღვინო და დალიეთ ჭამის დროს.ოჯახი ბედნიერია, სარგებლობს შრომითა და საკვებით მოტანილი სიხარულით და ერთად ყოფნის ოჯახური ბედნიერებით.
მაშ, რა არის ფუნთუშების შიგთავსები, რომლებიც მოსწონთ ჩრდილოელებს?
პირველი არის ხორცის შემცველი შიგთავსები, როგორიცაა კომბოსტო-ღორის ხორცი-მწვანე ხახვი, ცხვრის-მწვანე ხახვი, საქონლის ხორცი-ნიახური, პრასი-ღორის ხორცი, ცერეცო-ღორის ხორცი, ქინძი-ხორცი და ა.შ.
გარდა ამისა, ძალიან პოპულარულია ვეგეტარიანული შიგთავსები, როგორიცაა პრასი-სოკო-კვერცხი, საზამთრო-კვერცხი, პომიდორი-კვერცხი.
ბოლოს არის ზღვის პროდუქტების შიგთავსი, პრასი-კრევეტები-კვერცხი, პრასი-სკუმბრია და ა.შ.
გამოქვეყნების დრო: სექ-15-2023